Салат на Новый год с курицей – сочный и вкусный

0 1

 Салат на Новый год с курицей – сочный и вкусный

Предлагаю вам сегодня рецепт салата с необычайно свежим вкусом, который можно приготовить на Новый 2021 год. Отварное филе слегка суховато, но сочный ананас сглаживает это и отлично дополняет курицу.

Не менее гармонично вписываются во вкусовой ансамбль маринованные грибы и твердый сыр, который делает это блюдо более сытным. Благодаря заправке из йогурта с горчицей, салат не будет таким тяжелым для желудка, как те, что заправлены одним майонезом.

Совет!При желании сделать вкус более насыщенным, филе можно запечь в духовке со специями примерно 40 минут. Также можно добавить в салат консервированную кукурузу.

Если вы будете делать этот салат с целью разнообразить повседневное меню, просто пошагово нарежьте все ингредиенты кубиками и смешайте с соусом. Зато в канун праздника можно постараться, выложив закуску в виде венка. Украсить его можно половинками помидоров черри, но если у вас не оказалось под рукой этих плодов, попробуйте создать красивый яркий узор из ягод калины, нарезанных колечками маслин, болгарского перца и др.

Ингредиенты для салата:

  • куриное филе – 300 г;
  • консервированные ананасы – 200 г;
  • маринованные грибы – 200 г;
  • твердый сыр – 150 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • репчатый лук – 1шт.

Ингредиенты для заправки:

  • йогурт или сметана – 300 г;
  • горчица – 1 ч. л.

Маринад для лука:

  • вода – 100 мл;
  • уксус – 1 ст. л.;
  • сахар – 1 ст. л.;
  • соль – 0,5 ч. л.

Для украшения – зелень, помидоры черри, маслины.

Как приготовить салат с курицей и ананасами

Лук мелко шинкуем. Добавляем к нему все ингредиенты для маринада (вода должна быть кипящей), перемешиваем и оставляем на 10 минут.

 Салат на Новый год с курицей – сочный и вкусный

Куриное филе заранее отвариваем или запекаем. Нарезаем средними кусочками.

 Салат на Новый год с курицей – сочный и вкусный

Маринованные грибы промываем и тоже нарезаем.

 Салат на Новый год с курицей – сочный и вкусный

Консервированные ананасы нарезаем небольшими кусочками. Можно купить уже нарезанные ананасы.

 Салат на Новый год с курицей – сочный и вкусный

Отварные яйца очищаем и трем на крупной терке.

 Салат на Новый год с курицей – сочный и вкусный

Твердый сыр трем на средней терке и отправляем к остальным ингредиентам.

 Салат на Новый год с курицей – сочный и вкусный

Лук отжимаем от маринада и высыпаем в салат.

 Салат на Новый год с курицей – сочный и вкусный

Готовим заправку для салата. Смешаем йогурт или сметану с горчицей.

 Салат на Новый год с курицей – сочный и вкусный

Заправляем салат и перемешиваем. Солим по вкусу.

 Салат на Новый год с курицей – сочный и вкусный

Выкладываем салат на плоское блюдо в виде кольца, немного прижимаем лопаткой.

 Салат на Новый год с курицей – сочный и вкусный

Украшаем половинками маслин, помидоров  черри и зеленью. Подаем сразу к столу.

 Салат на Новый год с курицей – сочный и вкусный

 Салат на Новый год с курицей – сочный и вкусный

Приятного аппетита.

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

один × 4 =