Какой алкоголь пьют в Северной Корее? — Hi-News.ru»>/**/ article{display:block}body{font-size:14px;line-height:1}ol,ul{list-style:none;padding:0;margin:0}html,body{font:400 -apple-system,BlinkMacSystemFont,sans-serif}html,body,div,span,iframe,h1,p,a,img,ins,strong,b,form,article,time{margin:0;padding:0;border:0;font-size:100%;-webkit-text-size-adjust:100%;font-family:-apple-system,BlinkMacSystemFont,sans-serif;vertical-align:baseline;-webkit-font-smoothing:antialiased}body{font-size:14px;line-height:1;min-width:1124px}ol,ul{list-style:none;padding:0;margin:0}b,strong{font-weight:700}img{overflow:hidden;height:auto;max-width:100%;font:400 10px -apple-system,BlinkMacSystemFont,sans-serif}p{color:#000;margin-bottom:15px;font:400 20px/1.5 -apple-system,BlinkMacSystemFont,sans-serif}h1{color:#000;margin:0 0 28px 0;font:700 54px/1 -apple-system,BlinkMacSystemFont,sans-serif}.clearfix:before{content:»»;display:table}.clearfix:after{content:»»;display:table;clear:both}#page{position:relative;width:1090px;margin:0 auto;padding:0 20px}#header{margin:20px auto 0}#header .logo{display:flex;margin-bottom:22px;position:relative;width:560px}.logo-icon{margin-right:11px}.logo .icon_logo{font-size:28px;height:1.18em}.logo-link{display:inherit}.logo-name{display:flex;font:32px/1 -apple-system,BlinkMacSystemFont,sans-serif;margin:0}.logo-name-green{color:#48d900;font-weight:600}.logo-name-black{color:#000;font-weight:300}.logo-name-dash{color:#000;margin:0 1px;font-weight:300}a{color:#F50;text-decoration:none;font-weight:500}#header .user{position:absolute;top:6px;right:20px}#header .user.anonymous-user .icon-lock{background:url(/wp-content/themes/101media/img/login.svg) no-repeat;width:18px;height:21px;display:block}#header form{position:absolute;right:60px;top:-2px}#header form input{border:1px solid #eef1f5;border-radius:63px;outline:none;padding:8px 35px 9px 20px;width:216px;-webkit-appearance:none;font:400 16px/19px -apple-system,BlinkMacSystemFont,sans-serif}#header form #searchsubmit{background-image:url(/wp-content/themes/101media/img/search_.svg);background-size:cover;opacity:0.15;border:none;height:15px;padding:0;position:absolute;right:16px;text-indent:-9999px;top:13px;width:15px}.trand{background-color:#000}.menu-trends-container{background-color:#000;padding:20px 35px 18px;border-radius:3px;border-top-left-radius:3px;border-top-right-radius:3px;margin-bottom:10px}.menu-trends-container .trand{height:auto;overflow:hidden;background-color:transparent;background-position:14px center;padding-right:0;width:auto}.menu-trends-container .trand li{display:inline-block;padding:0;height:auto}.menu-trends-container .trand li a{color:#fff;text-decoration:none;display:inline-block;padding-right:20px;font:700 18px/23px -apple-system,BlinkMacSystemFont,sans-serif}#content{width:calc(100% — 340px);float:left;margin-top:5px}#i10foreign{width:calc(100% — 340px)}.item .info{color:#000;margin-top:5px;font:400 15px/24px -apple-system,BlinkMacSystemFont,sans-serif;margin-bottom:10px}.info{position:relative}.breadcrumbs{white-space:nowrap;margin-bottom:10px}.breadcrumbs li{display:inline}.breadcrumbs li+li:before{content:»;position:relative;display:inline-block;border-top:1px solid #CAD1D9;border-right:1px solid #CAD1D9;width:6px;height:6px;top:-1px;right:2px;margin:0 4px;transform:rotate(55deg) skew(20deg)}.breadcrumbs li a{color:#CAD1D9;font:400 15px/24px -apple-system,BlinkMacSystemFont,sans-serif}.breadcrumbs__logo span{font-size:0}.breadcrumbs__logo img{margin-bottom:-2px}.item .info .author{margin-left:0;font-weight:600;display:inline-block;margin-bottom:0}.item .info .prop-comments{font-size:14px;color:#000;font-weight:400;margin-left:6px;padding-right:20px;position:relative;display:inline-block}.item .info .prop-comments::before{content:»;background-color:rgba(172,182,191,0.2);position:absolute;top:0;bottom:0;margin:auto;right:7px;width:5px;height:5px;border-radius:50%}.item .info .prop-comments svg{vertical-align:middle;margin-right:4px}.item .info .post__date-inner{display:inline-flex}.item .info .post__date-update{display:inline-block;color:#959EA6;margin-left:5px}.text{color:#000;font:400 16px/22px -apple-system,BlinkMacSystemFont,sans-serif}#sidebar{width:300px;float:left;margin-left:40px}.banners-center{text-align:center}.banner-sidebar{margin:20px 0 20px}.sidebar-banner-telegram{display:block;border:1px solid #eee;border-radius:3px;padding:14px 24px;font-size:14px;line-height:normal;background:none;position:relative;overflow:hidden}.sidebar-banner-telegram strong{margin-bottom:6px;color:#151515;text-transform:uppercase;letter-spacing:.08em;word-wrap:break-word;font:700 16px -apple-system,BlinkMacSystemFont,sans-serif}.sidebar-banner-telegram span{display:block;color:#aaa;font:300 14px/20px -apple-system,BlinkMacSystemFont,sans-serif}.sidebar-banner-telegram svg{position:absolute;bottom:-20px;right:-20px}.single-title{margin-bottom:15px}#post{margin-top:-4px}.single .item .info{margin-top:0;font-size:19px}.single .item .breadcrumbs li a{font-size:19px}.single .item .breadcrumbs__logo img{width:20px;height:20px;margin-bottom:-4px}.single .item .breadcrumbs li+li:before{width:8px;height:8px}.single .item .info .prop-comments{font-size:18px}.searchform input{border:1px solid #f2f2f2;outline:none;padding:10px 0 10px 12px;width:180px;margin-bottom:7px;font:400 12px/15px -apple-system,BlinkMacSystemFont,sans-serif}.icon{display:inline-block;vertical-align:middle;size:1em;width:1em;height:1em;fill:currentColor}#main.main-section{display:flex;flex-wrap:wrap;margin-bottom:60px}.adsense{position:relative}.adsense{margin:40px 0}#toc_container{background:none;width:100%;border:none;font-size:22px;padding:0;margin-bottom:1em;font-weight:400}#toc_container p.toc_title{font-size:38px;line-height:1.2;text-align:left;margin:0;padding:0;font-weight:700}#toc_container p.toc_title+ul.toc_list{margin-top:23px}#toc_container ul,#toc_container li{margin:0;padding:0}#toc_container .toc_list li{font-size:22px;line-height:26px;font-weight:400}#toc_container .toc_list li:not(:last-child){margin-bottom:18px}#toc_container .toc_list a{display:flex;color:#000;font-size:inherit;position:relative;padding-bottom:15px;border-bottom:1px solid rgba(213,221,230,0.5);font-weight:400}#toc_container .toc_list .toc_number{font-size:inherit;color:#cad1d9;margin-right:10px}#toc_container .toc_list .toc_number:after{content:’.’}#sidebar .widget{position:sticky;position:-webkit-sticky;top:25px}.wp-caption{max-width:100%}.wp-caption-text{font-size:18px;line-height:19px;color:#999;margin:15px 0 25px}.single-post .text img{display:block}.single-post .text img{background-color:#f6f6f6}.text a{color:#F50}::-moz-focus-inner{border:0}.text{color:#000;font:400 16px/22px -apple-system,BlinkMacSystemFont,sans-serif}.clearfix:before{content:»»;display:table}.clearfix:after{content:»»;display:table;clear:both}.menu-trends-container .trand{background-position:14px center}.widget{margin-bottom:32px}.text ul{font-size:20px;line-height:1.5;font-weight:400;margin:0 0 30px 0}#comments{font:700 30px -apple-system,BlinkMacSystemFont,sans-serif;color:#0f0f0f;text-transform:uppercase;letter-spacing:0.08em}#comments{margin:0 15px 5px 0}.comment-section-header{display:flex;flex-wrap:wrap;align-items:center;margin-bottom:25px}.comment-section-header .comment-btn{width:100%;display:flex;align-items:center}.comment-section-header #comment-btn-collapse{height:auto;position:relative;color:#cad1d9;font-size:14px;font:400 14px/16px -apple-system,BlinkMacSystemFont,sans-serif;text-align:center;background:none;text-transform:inherit;letter-spacing:inherit;text-shadow:none;padding:0}.comment-section-header #comment-btn-collapse:before{position:absolute;content:»;bottom:-1px;left:0;width:100%;height:6px;right:0;background-image:linear-gradient(to right,rgba(202,209,217,0.5) 58%,rgba(255,255,255,0) 0%);background-position:bottom;background-size:5px 1px;background-repeat:repeat-x}.comment-section-header #comments{display:flex;align-items:center;min-height:44px}.comment-section .scroll-to-new-comment{height:auto;padding:9px 20px;border:1px solid rgba(255,85,0,0.2);color:#f50;font:500 16px/24px -apple-system,BlinkMacSystemFont,sans-serif;text-decoration:none;border-radius:3px;text-align:center;background:none;text-transform:inherit;letter-spacing:inherit;text-shadow:none}button{display:inline-block;height:37px;font:700 14px/40px -apple-system,BlinkMacSystemFont,sans-serif;color:#fff;text-decoration:none;padding:0 40px 0 0;outline:none;text-shadow:0 1px 0 rgba(71,117,0,0.5);background:transparent url(/wp-content/themes/101media/img/button-square-green.png) no-repeat right top;border:none;margin:0;text-transform:uppercase;letter-spacing:0.08em;width:auto;overflow:visible}button::-moz-focus-inner{border:0;padding:0;margin:0}.banners-center{text-align:center}.news-img{position:relative;padding-bottom:60.8%;max-width:100%;display:block}.foreign-posts{clear:both;margin-top:60px;border-top:1px solid #e6e7e3;width:1000px;margin-bottom:50px}.foreign-posts .foreign_post_title{font:700 30px -apple-system,BlinkMacSystemFont,sans-serif;letter-spacing:2.4px;text-align:left;color:#000;margin-top:33px;text-transform:uppercase}.foreign-posts .foreign-posts-list{min-height:250px}@media (min-width:625px) and (max-width:649px){.item iframe:not(.iframe){height:328px}}@media (min-width:600px) and (max-width:624px){.item iframe:not(.iframe){height:314px}}@media (min-width:575px) and (max-width:599px){.item iframe:not(.iframe){height:300px}}@media (min-width:550px) and (max-width:574px){.item iframe:not(.iframe){height:286px}}@media (min-width:525px) and (max-width:549px){.item iframe:not(.iframe){height:272px}}@media (min-width:500px) and (max-width:524px){.item iframe:not(.iframe){height:258px}}@media (min-width:475px) and (max-width:499px){.item iframe:not(.iframe){height:244px}}@media (min-width:450px) and (max-width:474px){.item iframe:not(.iframe){height:230px}}@media (min-width:425px) and (max-width:449px){.item iframe:not(.iframe){height:216px}}@media (min-width:414px) and (max-width:424px){.item iframe:not(.iframe){height:206px}}@media (min-width:400px) and (max-width:413px){.item iframe:not(.iframe){height:206px}}@media (min-width:375px) and (max-width:399px){.item iframe:not(.iframe){height:198px}}@media (min-width:325px) and (max-width:349px){.item iframe:not(.iframe){height:170px}}@media (max-width:324px){.item iframe:not(.iframe){height:156px}}(function(w){«use strict»;var loadCSS=function(href,before,media,attributes){var doc=w.document;var ss=doc.createElement(«link»);var ref;if(before){ref=before;}else{var refs=(doc.body||doc.getElementsByTagName(«head»)[0]).childNodes;ref=refs[refs.length-1];}var sheets=doc.styleSheets;if(attributes){for(var attributeName in attributes){if(attributes.hasOwnProperty(attributeName)){ss.setAttribute(attributeName,attributes[attributeName]);}}}ss.rel=»stylesheet»;ss.href=href;ss.media=»only x»;function ready(cb){if(doc.body){return cb();}setTimeout(function(){ready(cb);});}ready(function(){ref.parentNode.insertBefore(ss,(before?ref:ref.nextSibling));});var onloadcssdefined=function(cb){var resolvedHref=ss.href;var i=sheets.length;while(i—){if(sheets[i].href===resolvedHref){return cb();}}setTimeout(function(){onloadcssdefined(cb);});};function loadCB(){if(ss.addEventListener){ss.removeEventListener(«load»,loadCB);}ss.media=media||»all»;}if(ss.addEventListener){ss.addEventListener(«load»,loadCB);}ss.onloadcssdefined=onloadcssdefined;onloadcssdefined(loadCB);return ss;};if(typeof exports!==»undefined»){exports.loadCSS=loadCSS;}else{w.loadCSS=loadCSS;}}(typeof global!==»undefined»?global:this));loadCSS(«https://hi-news.ru/wp-content/themes/101media/style.css?1597665258»,document.getElementById(«loadcss»));loadCSS(«https://hi-news.ru/wp-content/themes/101media/app.css?1611331550»,document.getElementById(«loadcss»));loadCSS(«https://hi-news.ru/wp-content/plugins/tag-sticky-post/css/plugin.css?1541770289»,document.getElementById(«loadcss»)); window.yaContextCb=window.yaContextCb||[]
Северная Корея – самая закрытая и загадочная страна в мире. Все потому, что правящая династия Кимов и Трудовая партия Кореи контролируют все аспекты жизни граждан, стремясь предотвратить влияние извне. Строгая цензура, ограниченный доступ к информации и контроль над передвижениями как граждан, так и иностранцев помогают поддерживать изоляцию КНДР. Геополитическое положение, санкции и историческое наследие холодной войны также способствуют этой закрытости. Идеология чучхе, акцентирующая самодостаточность, усиливает стремление к минимальному взаимодействию с внешним миром. Может показаться, что жителям Северной Кореи запрещено абсолютно все, включая алкогольные напитки, но это не так, ведь алкоголь играет значительную роль в культурной и социальной жизни страны. Чаще всего в КНДР употребляют соджу, пиво, фруктовые и лекарственные настойки, а также традиционные ферментированные напитки, такие как макколи.
В Северной Корее можно пить алкогольные напитки. И они сильно отличаются от наших. Изображение: i.guim.co.uk
Алкоголь в Северной Корее – важная часть культуры и социальной жизни, с разнообразием напитков и традиций, которые отражают уникальную историю и практики этой страны.
Содержание
- 1 Культура потребления алкоголя в Северной Корее
- 2 Национальный алкоголь в КНДР
- 2.1 Пиво
- 2.2 Фруктовые и лекарственные настойки
- 2.3 Ферментированные напитки
- 3 Соджу: что это такое и как его готовят
- 4 Заключение
Культура потребления алкоголя в Северной Корее
Алкоголь в Северной Корее потребляется в различных социальных контекстах. В отличие от многих других стран, в КНДР нет ограничения по возрасту для потребления алкоголя, хотя учащимся (включая студентов университетов) обычно не рекомендуется пить. Алкоголь в этой закрытой стране широко доступен, а его употребление является частью социальной жизни, особенно во время праздников и в выходные дни.
О происходящем внутри Северной Кореи мы узнаем в основном благодаря рассказам перебежчиков и туристов, которые ее посещали. Так, в интервью NK News один из перебежчиков Чжэ Сон Ли рассказал, что северокорейцы довольно много пьют и предпочитают крепкие напитки. Баров в стране немного, но алкоголь можно приобрести в ресторанах или на рынке, а также на фабриках (чтобы пить дома).
По данным за 2022 год население Северной Кореи составляет 26 миллионов человек. Изображение: assets.editorial.aetnd.com
Эксперты и правозащитники и вовсе утверждают, что алкоголизм в КНДР распространен повсеместно, так как является единственным доступным удовольствием. Согласно отчету Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) за 2018 год ежегодное потребление алкоголя на душу населения в Северной Корее составляет 3,7 литров чистого алкоголя. 95% приходится на крепкие напитки и 5,1% – на пиво.
Вам будет интересно: Интернет в Северной Корее: сотня сайтов и смертный приговор за “Игру в кальмара”
За последние пару десятилетий в стране открылось несколько баров, которые пользуются популярностью. Об этом в интервью The Atlantic рассказал Саймон Кокерелл, который посетил страну более 160 раз в качестве гида компании Koryo Tours, организовывающей поездки в КНДР для иностранцев.
Наиболее популярными местами для потребления алкоголя являются домашние вечеринки, бары и рестораны. В крупных городах, таких как Пхеньян, есть специальные пивные бары, где местные жители могут получить пиво по карточкам или купить его за наличные. В выходные и праздничные дни люди часто собираются в общественных парках для пикников и совместного распития спиртных напитков (Facts and Details) (NK News — North Korea News).
Бар в отеле Rakrang в Пхеньяне, 10 января 2018 г. Изображение: NK News
Интересный факт
Жители Северной Кореи чаще пьют чай, чем кофе (преимущественно растворимый). В ресторанах, если к блюду подают напиток, часто подают воду, смешанную с перловкой или подгоревшим рисом. Кока-колы нет. Молоко (в основном не пастеризованное) продается в молочных магазинах.
Национальный алкоголь в КНДР
В КНДР действует национальная инициатива по созданию алкогольных напитков, подобно тому, как в Шотландии пьют виски, в Китае — байцзю, а в Японии — саке. В Пхеньяне и других городах есть специальные пивные бары, где жители могут получать пиво по карточкам или покупать его за наличные.
Пиво
Особой любовью северокорейцев является пиво, причем местные сорта часто считаются отличными по качеству. Самый известный в стране бренд – это Taedonggang, названный в честь реки Тэдонганг. Этот пивоваренный завод был основан в начале 2000-х годов, когда Северная Корея приобрела старую британскую пивоварню и перевезла ее в Пхеньян. Ассортимент Taedonggang включает различные сорта пива, от легких до темных и карамельных, с разным содержанием белого риса и ячменного солода.
Северокорейское пиво. Изображение: koryogroup.com
- Taedonggang No. 2 (Gold label): 30% белого риса и 70% ячменного солода.
- Taedonggang No. 3: 50% белого риса и 50% ячменного солода.
- Taedonggang No. 4: 70% белого риса и 30% ячменного солода.
- Taedonggang No. 5: 100% белого риса.
- Taedonggang No. 6: смесь темного солода, карамельного солода и белого риса.
- Taedonggang No. 7: темный солод с сильным шоколадным ароматом .
Taedonggang производит различные сорта пива, в том числе:
Помимо Taedonggang, популярностью пользуются и другие местные бренды, такие как Ponghak, Ryongsong и Pyongyang Beer. В последние годы ассортимент пива расширился, появились новые марки, такие как Gyonghung, Taeha, Samgak и Haemaji beer. Отметим, что процесс приготовления пива в КНДР не включает пастеризацию, что сохраняет свежесть напитка, но сокращает срок его хранения.
Хотите всегда быть в курсе последних новостей из мира науки и высоких технологий? Подписывайтесь на наш канал в Telegram – так вы точно не пропустите ничего интересного!
Фруктовые и лекарственные настойки
Северокорейцы также производят множество фруктовых и лекарственных настоек. Например, настойка из абрикосовых косточек, крепкие фруктовые ликеры из яблок или груш, а также грибные настойки. Некоторые из этих напитков обладают лечебными свойствами и используются в традиционной медицине.
Настойки в Северной Корее. Изображение: www.vegantravel.com
Один из самых экзотических напитков — это настойка из тюленевого пениса, которая считается лечебной. Процесс приготовления традиционных напитков в Северной Корее часто требует использования старинных методов и ингредиентов.
Ферментированные напитки
Помимо настоек и пивных напитков, жители Северной Кореи употребляют ферментированные напитки, такие как макколи. Макколи — это молочный напиток с низким содержанием алкоголя, приготовленный из ферментированного риса. Этот напиток имеет слегка сладковатый вкус и часто употребляется вместе с едой. Макколи популярен среди всех возрастных групп и считается традиционным корейским напитком.
Не пропустите: Автомобили Северной Кореи: на чем ездят жители самой закрытой страны в мире?
Соджу: что это такое и как его готовят
Соджу (или «сожжу») – самый популярный спиртной напиток как в Северной, так и в Южной Корее. Это прозрачный дистиллированный алкогольный напиток, который традиционно изготавливается из ферментированного риса, ячменя или пшеницы, хотя иногда используют сладкий картофель или другие зерновые культуры. Процесс приготовления соджу начинается с ферментации крахмала, содержащегося в зерне, с последующей дистилляцией для получения прозрачного алкоголя. Обычно содержание алкоголя в соджу составляет около 20%, что делает его аналогом водки, но с меньшей крепостью.
Приготовление традиционного корейского напитка начинается с закваски (нурук), которую делают из измельченной пшеницы, смешанной с водой. Смесь прессуют в формы, после чего оставляют ее для ферментации на несколько недель. В процессе ферментации в закваске появляются дрожжи и другие микроорганизмы, необходимые для дальнейшего брожения.
Соджу – традиционный напиток в Южной и Северной Корее. Изображение: abandonedkansai.com
Следующий этап – подготовка риса. Белый рис промывают водой, после чего готовят его на пару до нужной консистенции. Затем рис охлаждают до комнатной температуры, чтобы избежать горького или кислого привкуса при дальнейшем брожении. Охлажденный рис затем смешивают с измельченной закваской нурук и небольшим количеством воды для создания сухой смеси.
Это интересно: Пхунсан: уникальные собаки из Северной Кореи, которые могут победить тигра
Полученную смесь перекладывают в керамические сосуды или бочки и оставляют для ферментации на 12 дней. В процессе ферментации крахмал преобразуется в сахар, а затем в алкоголь под действием дрожжей и ферментов. После завершения ферментации жидкость дистиллируют для получения прозрачного алкоголя.
Дистилляция позволяет отделить спирт от других компонентов смеси, увеличивая концентрацию алкоголя в конечном продукте. Полученный спирт фильтруют и разливают по бутылкам. Иногда в соджу добавляют различные ароматизаторы и подсластители для улучшения вкуса.
Заключение
Как видите, алкоголь в Северной Корее представляет собой интересное сочетание традиций и современных технологий. Несмотря на строгий режим и ограниченные экономические ресурсы, северокорейцы сумели сохранить и развить богатую культуру потребления спиртных напитков. Соджу, пиво и разнообразные настойки играют важную роль в повседневной и праздничной жизни самой закрытой от внешнего мира страны в мире.